涼しくなると、とたんに、
お出かけ欲が高まって来ました😊
ピクニック行きたいな〜♪
温泉行きたいな〜♪
秋冬のお洋服も欲しいな〜♪と、
妄想は尽きないけど…
母親が、1番欲しいもの…それは。
洋服よりも「心の余裕」だぁ‼︎
神様〜あと何年経ったら、持てますか…🤣？
我が家だけ、戦国時代なのか？
小2vs小3、冷蔵庫ラス1プリン合戦に、
ソファーの陣地争い…戦(いくさ)も盛り‼︎
ソーシャルディスタンス、願うぅ…🙏
さて、気を取り直して😊
本日は、困った時に大活躍！
母の強い味方、食材、三種の神器といったらコチラ！「小麦粉」です。
✳︎日清フラワー 薄力小麦粉✳︎
もちのろん！紙袋パッケージの時代から知っています！チャック付きパッケージ、便利になったなぁ。
今日は、小麦粉料理、2品をご紹介。
まずひとつ目は、
『手作り生地で、ピザ作り』
○ピザ生地材料
小麦粉150グラム、
ベーキングパウダー3グラム、
塩 少々、水75ml、オリーブオイル大さじ1
ベーキングパウダーも常備しておくと、お菓子やケーキ作りが思い立った時にすぐ出来るよ♪
材料を全部ボールに入れて、こねる。
直径10㎝の生地が4枚完成。
このまま具をのせて、オーブンに入れてもいいけど。私は、フライパンで、軽く焼きます。
生焼け回避と、香ばしさを出すため。
焼いた生地は、冷凍保存もオッケー👌
ケチャップを塗った、生地の上に、具をのせる。
この日の具は、ピーマン、ソーセージ、トマト、チーズ。
具をのせたら、トースターに、イン！
チーズが溶けたら、完成！
この生地は、ピザにしなくても、コーンスープに添えたり、パンみたいに食べても美味しいよ😊
もう一品は、
『小麦粉でホワイトソース！マカロニグラタン』
✳︎グラタン材料✳︎
小麦粉大さじ2、
マカロニ50g(この袋なら3分の1)
牛乳300ml、バター30g、玉ねぎ1/2
しめじ1／2房、鶏むね肉1/2、
茹でたブロッコリー適量
塩コショウ、コンソメ1カケ
ピザ用チーズ、パン粉
バターを溶かしたフライパンで、玉ねぎと鶏肉を焦がさないように焼く。
小麦粉を大さじ2まぶして、馴染ませる。
牛乳300mlと、コンソメ1カケ、しめじを加えて、とろみがつくまで火をとおす。最後に塩コショウ。
横でマカロニを茹でておく(9分)。
ホワイトソースの方に、茹でたマカロニを加える。耐熱皿に移して、上に、ブロッコリー、チーズ、パン粉のせる。
(パン粉は、家にあったパン粉焼きの素を使用)
トースターで10分、グラタン完成！
秋冬は、登場回数多め😊
ピザ生地も、ホワイトソースも、作り方を知っていて損はナシ！想像以上の簡単さで、スーパーに買いに行くより、簡単に出来ちゃいます♪
食材「三種の神器」小麦粉と、
あと２つ、何にしよかな？
考えよっと😊
最後まで読んで頂き、ありがとうございました♡
☆ゆぅキッチン☆