蕾菜

この時期になると見かける「蕾菜」。

からし菜の変種で、大きな1株から出てくる

わき芽の部分です。

天ぷらが特においしいですが

スライスしてサラダや、油との相性がいいので

軽くソテーしても美味しいですね。

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