沖縄県の次に
確か・・梅雨入りした関東ですけど
この所、雨降るような降らないような
はっきりしないお天気続きであります。
そんな事はお構いなしに
大家族の我が家では、連日大量の洗濯物
やっと片付いた所です。
昨日、シェア畑の様子を見に行ったら
我が家の小さな畑は、順調に育っていました。
周りの草取りもして綺麗！！
伸びたナスに3本目の支柱を立てました。
枝豆も実が膨らみ始めてます。
ミニパプリカも二つの枝を麻紐で結び、真ん中の支柱に吊るしてあります。
サンチュの葉も、もう少しで焼き肉のお供に使えそう！
昨年より一段階上の中玉トマトも、実がなってます。
適度に雨も降ってるので、我が家の野菜達も水分不足にもならず頑張っていました。
それから・・
またシンガポールチキンライス作りました。
今回は、本格的に
タイの香り米をニンニクで炒め、鳥のスープで炊き込み、鳥を茹で盛り付け
スウィートチリソースと甘醤油つけて
そうそう、こんな話聞きました
シンガポールで多くのチキンライス屋さんかお店を閉める。（シンガポールからチキンライスが消えそう）
なぜかと言えば・・
ウクライナ×ロシアの戦争のために
小麦の輸出が無くなり
マレーシアで育ててる鳥の餌が追いつかず出荷できず、マレーシアから鳥を輸入してるシンガポールに鳥肉が入ってこない。
なんと言う事でしょう
今回の戦争になって、小麦の出荷が出来ずに世界中に影響が及んでいるんですね。
それともう一つ
我が家では、ちょっとブームになってる物
キャベツを入れる事！
前に、キャベツ入りのメンチカツ作りましたが
キャベツと玉葱、コーンも入れて作ったコロッケ
なかなか評判も良かったのです。
キャベツが入る事で、あっさりした感じになる。
今回は、生スパゲティーに焼いたチキン＋キャベツ入り俵形コロッケ
作りすぎて次の朝も食べましたが
温めても美味しかったですよ！！
