実家から柿が送られてきた
渋柿なので渋抜きしたらしい
ヘタを焼酎に漬けると渋が抜けるとは、初めて知った
って言うか、甘いのはクマに食われてしまうんだとさ
金沢では人里に降りてきて、バク食いされてしまうらしい・・・
先日、ニュースでも確かに柿の木に登ったクマが写ってたなｗ
あまり日持ちしなさそうなので、少し柔らかいのは
ケーキにしてみた
予想以上に上に乗せた柿がへにょへにょになり
何かウニのようだ・・・
さらにサンドイッチついでにフルーツサンド的にしてみた
意外と生クリームと合うのね
サラダにもしてみたが、まだまだある
なにか柿使った料理探さなきゃ