今回の食パンは、こんな感じの焼き上がり
ほん・・の少し２次発酵足らんかった気がします
で、今回初めて「とかち野酵母」と言う天然酵母（？）使ってみました
強力粉に混ぜても、しっかり発酵しました
ちょっと、捏ねが足りなかったような、空気抜きが甘かったような気がします
天然酵母自体、使うの初めてですが、いつもと違う風味で「これが天然酵母の匂いなのかな～」って思いました
買ったときには100gのが売り切れていたので箱の買いましたが
次回あったら、大きめの買ってみようと思います
出来上がりは、少しもっちり感が出るような気がします
