クッペ？焼けました

一次発酵を冷蔵庫で８時間行い、成形後の二次発酵は１時間ほど。

あまり膨らまなかったが、クープ入れて焼いてみると
クープが開き過ぎなくらい膨らんだｗ

ハード系は難しいな～