こんにちは、ゆうです
みなさん、日頃どんなご飯を食べていますか？
朝食は食べていますか？
毎日コンビニで買っていませんか？
まかないで済ませていませんか？
自炊するのが苦手
作る時間がなくて、つい買ってしまう
料理してみたいけどやり方がわからない
興味はあるけど、バランスのいい食事がわからない
などなど、食に対しての興味の度合いは様々だと思います。
周りの友達を見ていると、炭水化物を食べていない子や、野菜を食べる機会が少ない子がよくいます。
そこで今回は、食事のバランスについてお話をしていこうと思います。
普段自炊をしない方も、お店で買うときに意識するポイントを紹介するので、ぜひ参考にしてください
この知識を知っていると、きっと役立ちますよ
それではさっそく、、とその前に！
【バランスのとれた、、、そもそもバランスとは？？】
バランスというのは、必要な栄養素がそろった食事のことをいいます。
・炭水化物 ⇒米飯・パン・麺類など
・タンパク質 ⇒肉・魚・卵・大豆製品など
・脂質 ⇒油・ドレッシング・バターなど
・ビタミン・ミネラル⇒野菜・果物・海藻類・きのこなど
これら五大栄養素がそろった食事のことをいいます。
？？？？？？？
名前だけ聞くとなんだか難しいですね
具体的な例をあげてみます。
日頃、おかず（肉や魚など）とご飯、という食事が多い方いらっしゃいませんか？
その場合、体の調子を整える、ビタミンやミネラルが不足しがちになるのです
。
ビタミン・ミネラルが多い食品には、野菜・果物・海藻類・きのこ類などがあります。
外食やお惣菜、インスタントが多い方は、ビタミン・ミネラルが不足しがちになってるのではないでしょうか？
野菜食べてますか？？海藻やきのこ食べてますか？？
振り返ってみてどうですか？？
ここから少しお話がそれますが・・・
そもそもビタミン・ミネラルってそんなに大切なの？？
って思った方いませんか？？
大切なんです！！
すごくすごく簡単に言うと
炭水化物・タンパク質・脂質は体を動かす上でのエネルギー源となります。
それに対して、ビタミン・ミネラルは体の調子を整える役割があるのです。
骨や筋肉を作るのにも、もちろん必要ですが、疲労回復などにも必要です。
（炭水化物・タンパク質・脂質のからのエネルギーの吸収、貯蓄、放出にもビタミンがなくてはなりません）
メディアの宣伝においても、美肌効果、疲労回復などの効果があるとして、ビタミンやミネラルが取り上げられていると思います。
少し誇張しすぎていることもありますが、イメージとして、そのような機能があるのです。
ビタミン・ミネラルが必要な理由、、少し分かっていただけたでしょうか。
元気に毎日過ごすには、ご飯やお肉だけではなく、野菜や海藻類などから、ビタミン・ミネラルもしっかり摂ることが大切なんです！
また、栄養素には相互性があります。
【相互性とは？？】
栄養素には、
吸収するために必要な栄養素や吸収を促進する組み合わせがあります。
例えば
吸収するために必要な栄養素
タンパク質を消化し体内に吸収するには、ビタミンＢ6が必要
吸収を促進する組み合わせ
脂溶性ビタミンは、脂質と一緒に食べることで、吸収が促進する
少し専門的になりましたが、このように栄養素には相互性があるのです。
