17:00~予約で
東京都港区六本木6-12-4 六本木ヒルズ（六本木駅から489m）
にある
|
「Jean-Georges Tokyo」です |
Tasting J 10品 20000円
Herb
インフュージョンスープ、ハーブ
昆布出汁が優しい味でした
自家製スコーン
Rice
クリスピー寿司、フジサーモン、チポートレマヨネーズ、ミント
ライスに米粉をつけてあげてあるのですが 中もちもちで
今まで食べたことのないような感じでしたが 美味しいかったです
Caviar
スクランブルエッグキャビア
優しい味のスクランブルエッグとキャビアがgood
いちじくパン
Shima Aji
シマアジ、ココナッツミルクソース、ウミブドウ、アイスプラント
Asparagus
グリーンアスパラガス、マッシュルームビネグレット、ハーブ
くるみパン
Madai
マダイ、そら豆、プリザーブドレモン
真鯛が肉厚でふわっとしてて美味しい
Lamb
オーストラリア産ラム、グリーンチリ、サルサヴェルデ
ラムが柔く美味しい
Bergamot
ベルガモット、ローズ
Rhubarb
ルバーブ、ライチコンポート、抹茶ピスタチオソルベ
ルバーブのソースが美味しい
Mignardises
小菓子
Coffee, Tea, Infusions
見た目も楽しめて 全て美味しかったです
ご馳走様でした。