タコ焼きを作る

タコヤキをしようと思う。

タコヤキのコツは、鉄板をよく熱することにあると思う。

よく熱した鉄板だと1回目から上手に丸くたこ焼きが作れる。

これが、熱していない鉄板だとそうはいかない。

あと、昔行ったたこ焼き屋は、タコを鉄板で焼いてから生地を入れていた。

タコの香りで香ばしくなるのだ。

いろいろ流派はあると思うけど、手軽にできるタコヤキは、庶民の味方だ。