１月２５日 木曜日
今日から仕事。
だったのだが・・・
一度出社したのだが・・・
私が懸念していたことが・・・
あまり詳しくはかけないけど。
その話し合いは深夜まで。
結局、結論は
一ヶ月延ばしての入社になりそうです。
トホホ。
どうっすかな～
また本当に戻るかな？あの場所へ。
２週間くらい・・・
あまり良くない一日でした。
１月２４日 水曜日
昨晩
結局朝まで飲んでしまい・・・
午前中から起きて
新しい会社の資料の目を通す
いよいよ始まる感でいっぱいですね。
まずは現場（店舗）の把握から
します。
今月いや
来月中も現場中心になるでしょう。
２ヶ月も飲食業界から離れていたもんで
いくら経験があっても
すぐには動けない・・・
しかし！！
業務的なことは３日で網羅するつもりです。
その後はマネージメントが中心になると思います。
これだけ東京でも飲食店が多く
飽和状態で
私がみる中でも良いと思う
スタッフはなかなかいない・・・
東京では高層ビルの建設ラッシュ
飲食店ももっと増えるはずだ・・・
消えていくお店も多いけど・・・
自社でいいスタッフを育てたい。
２５日（木）～入社します。
１月２３日 火曜日
今日は午後から
スーツを着て
打ちあわせ。
やはり何件か
お誘いを受けた中で
ここに決めることにした。
港区老舗カフェの
サービスクオリティーマネジャーを
することにした。
商品力がかなり強力なものが
あるので心強いが・・・
伝統を守りつつ
またサービス向上に
つとめなくてはならない
ミッション。
がんばります。
現状をすこしでも把握できた
すべてではないが
春にもなにか動きだしが
あるらしいので
私自身も自分のもっているものを
だしていきたい。
進路が決まったので
早速、上司と
飲みにいくことにした。
その後
２ヶ月間も顔をだしていなかった
広尾の後輩Ｔ＆Ｋが運営するＢＡＲへ
今年もこの濃い２人の後輩の面倒もみつつ・・・
みたいなカンジになりそうです。
結局、朝まで飲んでしまいました。
自分の中の何かが
解き放たれて
気持ちがホッとしたのでしょうか？
長い一日でした。
１月２２日 月曜日
ということで
また新しい一週間。
動きのでる一週間
どうなることやら・・・
午前中は部屋の掃除なんか
してました。
ＴＶとか見なくなってしまうから
ちょうどいい肥やしになるといい・・・
なにかの・・・
さあ～明日は？
１月２１日 日曜日
昨晩
結構遅くまで
出歩いていたが
結構すっきり目覚めた
午前中にワタミの社長が
ＴＶに出ていた
現場を離れている私には
結構刺激的
いい刺激になった。
そのまま
中東の問題や
北朝鮮のＴＶなんかも
やっていた
結構好きなんです
こういう番組。
結局
一日中ＴＶにカジリついてました。
ＴＶっ子！？な日曜日。
１月２０日 土曜日
寒い。
今日は寒い。
午前中に起きてはいたが
２度寝をしてしまった・・・
午後
テレビ朝日でバリ島の番組を
やっていたのだが
インドネシア語が間違っていた
大丈夫だろうか？
その後
ソムリエＭが働くお店へ
簡単に言えば
オファーである
瞬時にまだまだ
アラがたくさんあるお店だと
わかった。
改善の余地アリ。
その後
中目黒
↓
恵比寿
↓
銀座
と飲み歩き
自分の方向性を
再認識
そろそろ
決めなくては・・・
最後の最後まで
何かありそう・・・
な雰囲気。
１月１７日 水曜日
いよいよ
今日は２回目の話し合いの日。
あらゆる角度から
質問して
質問攻め
いい話し合いができたとは
思うが・・・
まだまだ急には
はじまらない・・・
最後の最後まで
わからない・・・
これが今回の
私のやり方。
さあ～どうなることやら・・・
そんな一日に疲れた。
まじ疲れた。
そして
日本の寒さにも
最近
慣れてきた。