決め手はレモン

最近ジャム作りとチーズケーキ作りが楽しい。

先週はちよ友から大量のブルーベリーをいただいたのでブルーベリージャムを作った。

かなり贅沢な量のブルーベリージャム。
自画自讃ながらめちゃ美味しい。

それからチーズケーキは昔に購入したレシピ本をようやく紐解き、美味しそうなものから順次焼いている。これまたレシピが秀逸で、完成度の高いケーキが毎度焼き上がる。ウホウホなのである。

どちらも規定量の倍以上のレモンをギュギュっと絞るので、酸味の割と強いものができる。酸っぱいモノ好きななわたし好み。レモン万歳！なのである。