Apéritif à la française アペリティフの日 2012
また、今年もやってきました6月第一木曜日「アペリティフの日」
毎年、同じメンバーで繰り出します!
今年2012年のテーマ食材は、フォアグラ・コクレ(雄ヒナ鶏)・和牛です。
選りすぐりの日本在住のフレンチシェフたちの競演!
あの小さなアミューズ・ブッシュの中に大きなテーマがあります。
例年、すぐになくなってしまう”オテル・ド・ミクニ”のブース。
三國氏自ら、皆さんに手渡しでふるまいます。
今年の三國氏のテーマはマリーアントワネットのバラ![]()
和牛がバラになって、バラのエキスのゼリーの中にキラキラと
輝いておりました
今年は、早めに並んだので三國氏のアミューズはすべてGETできました。
あとは、昨年評価の高かったセルリアンタワー! 昨年の記事 ⇒★★★
フォアグラ風味のマカロン! 美味でございました。
すでに、来年が楽しみです~![]()







