なすだけで南蛮漬け
●材料●
- なす 1本
- ごま油 大さじ3くらい
- 酢・醤油 小さじ2くらい
- 砂糖・みりん・酒 小さじ1
- しょうが（チューブ） 1㎝くらい
- ネギ 適量
●作り方●
1.なすは小さめの乱切りにして水にさらす。
2.フライパンにごま油（たっぷりめ）を熱し、なすがしんなりするまで炒める
3.調味料を混ぜ合わせたものを回しかけ、タレが絡んだら火を止める。
4.お皿に盛り付けてネギを散らして完成。
●ワンポイントアドバイス●
なすは油をよく吸うので、たっぷりめにいれること
※ネイバーまとめ引用