お味噌作りにこれは初めての試み(^^)

こんばんは(^^)

今日も読んで頂きいいねやコメント

有り難うございますm(__)m

今日は曇り(^^)

雲の合間に何かが出てきそうな…(゜゜;)

膨らんできましたね～♪

あらっ、薄紫色だったのね(^^)

可愛い鈴蘭

模様が付いているんですね(^^)

こんな感じの電気のかさがあったような

相棒の早く行こうよ～のお顔(^^)

はいはい、行きますよ～(^o^)

自然栽培の玄米麹と有機大豆でお味噌作り

をしました♪

大豆は２日間お水に浸しました(^^)

圧力鍋で煮た大豆を潰して塩と糀と混ぜま

す♪

空気を抜くため大きなお団子をつくって

ボンボン容器に投げ入れるのですが

これがまたストレス発散になるので

す（笑）

平らに敷いたらここからがミソ

普通ですと塩を敷くのですが

今回は酒粕

買ったお店で教えていただきました

出来上がりの味が何とも言えない

良いお味だそうです

わぁ出来上がりが楽しみだなぁ～

美味しくな～れ

今日も素敵な日を有り難うございました

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