鈴木宣弘教授の記事です。
ちなみに私はササニシキが好きです。
あっさりしていて、甘くて美味しい。最近は幻のお米になりつつあります。
他の品種に比べて、栽培に手が掛かるようです。
スーパーでは全然見かけないですね。
割高ですけど、私は買って応援しています。
一部の米アレルギーやアトピーの症状を持つ人にも、症状が出ることなく食べれるんですって。
Deep Forest@EpisodeNeo
そう言えばササニシキって食べたこと無いかも？ コシヒカリが台頭し、ササニシキが廃れたのは意図的だったりしてね。 糖尿病増えたよね。
2021年11月16日 07:54
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