これは、なんかヘルシーっぽくていいかもしれません。
牛乳でも、もちろんかまいませんよ。
このメニューは よくかむ野菜 のアレンジの１例です。
硬い野菜が嫌いなお子さまでも、オムレツにはいっていたら食べてくれるかもしれません。
いろいろ試してみると面白いですね。
よくかむ食材 人参 セロリ 噛みごたえ度 ６～７
コロコロ野菜の豆乳入りメキシカンオムレツ
材料
人参 30g
セロリ 30g
卵 2個
豆乳 40cc
ライム 4分の１カット
調味料
塩
胡椒
バター 各適宜
人参とセロリを1cm四方にカットし、塩をひとつまみ入れたお湯で軽めに茹で上げる。
ボールに卵、豆乳、塩、胡椒を入れ、軽く混ぜ合わせる。
中火で温めたフライパンを弱火にしてバターをとかす
そのままを弱火～中火で焼き、半熟状態でを入れて包み込み、形を整える。全体にライムを搾りかけて完成。
オトナなみなさんに！
ハバネロソース、ハラペーニョを添えるとよりおいしいです。
