鮭って茹でても美味しいんだってね

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これは知らんかった
というか
意外な盲点だった

鮭といえば焼くか刺身しか
食べる方法は
ないものだと思っていたのだけれど
茹でるというのも
美味しいんだって

鮭の切り身3つに対し
酒大さじ2
鮭が浸るくらいの水
めんつゆ少々

これは
好みがあるだろうから
要アレンジだと思う

鍋に酒と水とめんつゆを入れて
沸騰させる

沸騰したら鮭を入れて
7分くらい茹でる
この時のポイントとして
鮭を鍋に入れて再沸騰したら
弱火で茹でるといいそうな

ふっくらしっとりで
美味しいんだって

どうしても焼きたいっていう人は
鮭にお酒かみりんを吹きかけて焼くと
ふっくらするんだそう

どっちが美味しいとかじゃなく
きっと
どっちも美味しい

気分で決めるといいよね

パスタにも良さそう

高菜めんたい鮭和風パスタ
作ろうかな

鮭は焼かずに茹でると美味しいと聞いて、酒大さじ2と鮭が浸るくらいの水、めんつゆ少し入れて沸騰したら鮭入れて7分程茹でるだけ。鮭の概念覆された。焼くより水分飛ばないからふっくらしっとり。めちゃくちゃ美味いです。 pic.twitter.com/KRZMyasXmm
— Nちゃん (@nnnchanpoyon) December 13, 2023