2018年のオープン以来だと思う。なんでだろう、店として妙にキレイにまとまっているからか、また行ってみた～いという感じにならなかった。もう一歩踏み込むと、渋谷喜楽と聞き間違える店名だったり、嘘くさいレトロなフォーマットだったりがしっくりこない。今回訪問する前に確認してみたところ、千葉や津田沼にある大阪王将を多数運営するフランチャイズであることを知る。そういうフォーマットのノウハウを持っているのね。なるほどひとつ腑に落ちるも、そのフォーマット自体は未だ響いてこない。

さて、メニューに迷いまくる。左上は鶏白湯（白）なのだが、レトロ路線で鶏白湯はないだろう。辛い赤も久しぶりの再訪ではどうかな。本来頼むべきは醤油だと思うのだが、下の方に位置付けられていることとカラーリング（色付け）されていないのでどこか魅力半減。消去法で塩（金）を選択しました。

ぶっきらぼうな店員さんが、キレイな一杯を作ってくれました。ホント完成度はめちゃくちゃ高い。青海苔をパセリっぽく見せてシャレオツですよ。白髪ネギに糸唐辛子、2種のチャーシューなんて最高だ。塩のうまみを強めに感じることができる塩でした。油も気持ち鼻につくくらい強めに立てている。このフォーマットにしてはアクセント強めの主張。細めの細麺でスルスルやるというシナリオ。オシャレで完成度は高いのだが、どこかおもしろみに欠く。全部知っているので、突き抜けがないというか。もう一歩踏み込むと、減点方式だと100点なのだが加点方式だと60点みたいな。またここで食べたいと思える何かを見つけることができなかった。ちょっと辛口（赤）でしたでしょうか。塩（金）を食べたのに。

大衆中華そば喜楽

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喜楽＠稲毛（金）