お弁当

小松菜と人参のナムル
枝豆、サツマイモソテー、さばの唐揚げ、ウインナー。

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出来ました

大寒の日に仕込んだ味噌。

パルシステムの味噌フェスが楽しそうだ、やってみたいと思いつつ3年・・・。

勇気が出なかった味噌作りに今年はチャレンジしてみました。

家族で大豆を綿棒やマッシャーで潰して、丸めてホーロー容器に入れて放置。

梅雨頃に一度、天地返しをするというので恐る恐る開けてみたら、少しカビが生えていました。

おー、やっぱりカビが！と思い、経験談通りにカビをこそげとって、また放置。

10月頃から食べごろという事で、開けてみました。

カビもなく、色も濃くなってよい香り。

何だか少ししょっぱくなった気もするけど、美味しいお味噌になってました。

それだけで嬉しい！　時々、ゴロンって潰しきれてなかった大豆そのものが出てきたりする、

我が家のお味噌、第一号。　

そして、こちらは娘が幼稚園で育てていた落花生。

娘が幼稚園で、園長先生に何が出来るか？咲くか？育ててみないと分からない種を頂いて、5つほど埋めたそうです。

結果、ミニ大根×２　ミニ人参×１　インゲンマメ×１　謎の種×１だったのです。

大根類は夏休みが始まる前に収穫出来て、幼稚園から嬉しそうに持って帰ってきて、美味しく食べました。いんげんは夏休みに入り、家で収穫。　

そして、残るは謎の種。

葉っぱの形状が豆類だったのですが、成長が遅い。

もうダメなのか？と思いつつ、水をあげていると8月中旬からぐんぐんと成長しだしました。

豆だと思っていたのに、30センチくらい伸びた後、横に横に広がっていきます。

さらに黄色い花が咲いたと思ったら、ポロリと落ち、さらに広がった枝の途中から根っこが伸びてきて、その根っこが土の中に勝手に潜っていく！

調べたら「落花生」　こりゃ、縦長のプランターじゃ無理だ！と家にある横長プランターに植えかえました。

肥料もやらず、水だけで出来るのか？？　心配でしたが、娘の愛情に応えるかのように、成長して、無事収穫できました。

土の中から落花生が出てくる時の感動！

天日干しにして、カリッと炒って食べましたが、美味しかったです。

来年も落花生を植えたいとおもいまーす。

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