ホットワイン

さっきラジオの番組で、イタリアンシェフがホットワインの作り方を教えていた。

かなり本格的な作り方で、
オレンジジュースを温めて、焦がした？砂糖と合わせて、温めたワインと混ぜる、というもの。
ワインはアルコールが飛んでしまうので決して沸騰させないようにするそうだ。

私は、逆にワインをちょい沸騰させてアルコールを飛ばして、いつものザクロジュースとブレンド。
赤ワインとザクロ、なかなか合います！
あったまるし美味しい