かぼちゃのグラタン

新潟の市場で買ってきた、有機栽培のミニ栗かぼちゃを丸ごと使ってグラタンにしてみました。

焼いているうちに中の具が意外と落ち着くので、かぼちゃに目一杯入れないとダメですね。

それにしても地方都市はその土地の美味しいものがたくさんで、楽しい。

新潟も海の幸だけではなくて、野菜が元気で美味しくて、意外？でした。