冬の風物詩

先日家族で頂いた、フグのコース。

いつもお世話になっている大好きな割烹にて。

煮こごりから始まり、ふぐ刺し、唐揚げ…

そしてお鍋。

すごく寒い日だったので、温かいお鍋が嬉しい！

そして人生で初めて、ふぐの皮と身の間にあるという「遠江 (とおとうみ) 」なるものを頂きました。

不思議な食感！

冬は寒いのでキライですが、美味しいものが食べれるなら耐えられるかも…と思ったのでした。