エッセファンパーティ2020に参加し、エム・シー・フーズ様の「マブロック シングルガーデンティー」をご紹介頂きました。
シングルガーデンティーは茶園ごとのオリジナルな味や香りが楽しめる、ブレンドしていないワンランク上の紅茶です。
マブロック社はスリランカに47の茶園と40の製茶工場を持ち、高品質な100％スリランカ産茶葉のみで作っています。
おいしい紅茶を作るには
ペットボトルではなく、空気を含んだ水道水を使う(空気に触れた方が香りが広がるため)お水は沸騰させる蓋をして2分蒸らす(ティーバッグをカップに入れる時も、カップに蓋をする)蒸らさずティーバッグを振るのは、色が出ているだけだそうです
ﾄﾞｷｯ！
ﾄﾞｷｯ！
そんなお話を伺った後は、木佐彩子さんと乾杯！
3種類、頂きました。
全て200mlで、100℃のお湯、2分蒸らして抽出。理科の実験…(-_-;)？
ラバ－ズリーフ
スリランカでは高い、標高1900ｍの茶園で作られ、花果に似たほのかな香りです。
インゲストル
ラバーズリーフ茶園より低い標高1400ｍで作られ、豊かな香りと爽やかな味わいで日本人に馴染みのある紅茶です。
ハルゴーラ
3つの茶園の中では最も低い標高600mで作られ、甘い香味とコク味で日本人には馴染みの無い味です。ミルクティーにするのがオススメです。
標高が高いと気温の寒暖差が激しく、芽伸びがゆっくりとなります。
標高が低いと熱帯種で、葉が大きくなります。
寒くなる季節です。
温まってほっこりしましょう。
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