先日、横須賀中央の
ワイワイポートの前をとおったら、
いぶりっぎょの試食販売をしていました。
「いぶりっぎょ」とは、
魚の燻製です。
燻りっ魚→いぶりっぎょ
といっても、魚だけでなく若布の燻製もありました。
種類も、アジ、イカ、たこ、鰯など沢山の種類があります。
いろいろないぶりっぎょ食べさせていただきましたが、
おすすめは、
期間限定のカマスの卵の燻製です。
日本酒はあまり飲みませんが、
日本酒が飲みたくなります♪
とても素敵な燻製達です。
よこすか海軍カレーは有名になりすぎて、
どこでも買えるので、
こんどは横須賀土産に「いぶりっぎょ」を
持って行こうと思います。
YYわいわいポート横須賀
横須賀市若松町1-11-8
http://www.city.yokosuka.kanagawa.jp/yy/