焼きあがりました…。

ふぞろいなパン

ホントはちゃんと計りにかけて重さを同じにしてパンを焼くのだけど、今回はちょっとめんどくさかったからパスして適当に丸めて焼いてみました。

あっというまに食べちゃうんだし、まあいいさってことで

ウチのホームベーカリーはＧＯＰＡＮ。

お米を使用してパンがつくれるというあのゴパンです。

でも、お米パンはあまりつくらず、小麦粉ばかりでパンをつくってます。

なぜか。

小麦粉を使用したパンのほうが、美味しく感じるからです

真っ白な小麦粉よりも、小麦ふすまのはいった全粒粉でつくるパンがお気に入りで…。

最近はふすまに加えてコーンミールもいれて、ざらっとした感触のパンをつくってます。

粉の配合は、全粒強力粉70グラム、コーンミール30グラム、精製した強力粉160グラム。

これに甜菜糖大さじ１、塩小さじ１、スキムミルク大さじ１、ドライイースト小さじ１弱を加えてホームベーカリーのスイッチを押し、まるく成形して二次発酵させ、オーブンにいれて180度で20分焼くだけ。

ホームベーカリーが作ってくれる、手作りパンっていいですよね。

楽ちんだし、添加物が入ってなくて安全安心。

それに粉の配合をかえたり、ベーコンやレーズンや甘納豆などを入れたりして楽しめます

ヒマになると焼きたくなるんですよね、パンって。

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