ＴＶ、雑誌でよくとりあげられている横浜中華街の名店、梅蘭
このたび池袋に支店ができて、あの有名な「梅蘭焼きそば」が食べられるときいて行ってきました。
この焼きそば、ただのカリッと表面を焼いた焼きそばにみえますが、なんとその焼きそばの中に、野菜と豚肉のあんかけが閉じ込められているのです。
野菜のあんかけが、焼きそばでサンドされているという形。とってもボリュームがあります。きれいな円形で、ふちは卵焼きで閉じてありました。
めんがかりっと焼けていて、美味美味
あんかけは片栗粉を多めに使用していて、かなり固めのあんで、醤油味。
でもちょっと塩味がきつすぎるような気が…。
食べるのにお水を必要としましたね。 もうちょっと塩味が少なくてもいいんだけどな
肉体的に疲れているときは、うってつけかもです。
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