昨日のリポートです。
ハッピーさんと待ち合わせをして
谷町線にのって めぐみさんちへ
めぐみさんの家につくやいなや、なんとハッピーさんが
「あのぉ、これ・・・」
といって、何やら袋に入ったモノを取り出した！！
やられた！！
よこもこ、手土産なんて用意していないYO・・・・
ハッピーさん。
あなた、なんて気が利く人なの！？
って、思ったら
え！！！！？？？？？
バランス栄養食？？？
ハッピー：「おなかすいたんですよぉ～」
おいおい。
信じられへん。信じられ変
今から美味しいご飯を作ろうという姿勢が
どこにも見られないままスタートしました。
今回は、少しの油でおいしく揚げ物を作るコツを
めぐみさんから教わりました。
鶏の胸肉をフードプロセッサーでつぶして油で揚げた、「チキンナゲット」は
マクドとか、冷凍のよりも 数100倍美味しかったです！！
作り方も簡単でした
レシピはめんどくさいから載せません。
想像してください（笑）
コロッケの作り方も、私の家とは違う作り方で面白かった
先に具材を全て煮るようにして味付けをしてしまいます。
まるで肉じゃがの要領でした。
よこもこも、挑戦
全て煮込めたら、あとは水分を飛ばして
コロッケの形に仕上げて
衣をつけるだけ！
あとは薄めにひいた 1cm弱の油を熱しておいて
そこでこげ色をつけるのです
だいたいうちの柴犬
のような色合いになったところで
完成
揚げ物のほかにも、
ごま油ドレッシングのレタスサラダと
鶏ささみ・タケノコ・えのきが入ったサンラータンスープ
めぐみさんの料理の腕前に
脱帽してしまいました！
よこもこはお料理出来なくはないし、
一人暮らしもしていたので
たいがいのことはレシピを見たら出来ます。
学生の時は彼氏さんのために
週に3回
お弁当を作ってあげていたという、
隠し過去も持っています（笑）
また、そういう大切な人に作ってあげたいし、
もっともっと美味しいものを作れるようになって
自分の健康管理もしっかり出来るようになりたいので
また参加させてもらおうと心に決めた
よこもこなのでした！
よこもこ