地中海式ダイエットは制限するダイエットでなく基本は何を食べても良いのですn
2010年ユネスコに認められた世界文化遺産です 南イタリアのサレルノから始まり地中海に面したギリシャ・フランス・スペインで取り入れられています
＊穀物
＊野菜 果物
＊オリーブオイル
＊香辛料
＊ワイン
地中海のライフスタイル食事のモデルが良好な健康をもたらすことが科学的証明されたそうです
【サレルノ養生訓】
3つの習慣
⭕️ゆったりくつろぐ(休息)
⭕️くよくよしない
⭕️程よい食事
私達も日々の生活に取り入れたいですね
パン パスタ イモ 米 全粒穀物(小麦)
精製度の低い穀物は栄養価が高く
季節の果物野菜を1日400グラム取ることでガンの予防効果がある
魚介類を習慣的に取り入れ獣肉は少量
アルコール(赤ワイン)
は適量を食事と一緒に飲む 脂肪源は植物性のオリーブオイルから取るようにする
和食も2013年ユネスコ世界文化遺産に認定されました 海に囲まれた我が国は昔から魚介類を食べいますので心疾患が少ないそうです(肉を多く食べる国は心筋梗塞の率が高い)毎日の食習慣 ライフスタイルを見直す良い機会を先生のお話から頂きました