豆苗入り SINAMPALUKANG MANOKO（シナンパルカン・マノック）

　生姜が利いた酸っぱいスープ

　　　塩・胡椒・魚醤の味付けならTINOLANG MANOKO（ティノラン・マノック）

　　　ニンニクと生姜を炒め、さらに玉葱
　　　　　　手羽先、ハヤトウリを炒め水を加え煮込みます。

　　　味付けは
　　　　　タマリンドキューブ・パティス
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　シナンパルカンには、
　　　　　　　　唐辛子の葉を入れるのですが、今回は豆苗を入れて作りました～

　　　　　豆苗はエンドウ豆の新芽だけを摘み取ったもの
　　　　　　　　　　　　　　　　栄養満点で鍋料理にも使われていますね！

フィリピン関連

家庭料理

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