生姜の甘酢漬け

ウチで採れた大生姜を使って～

　　　　　　　

〈材　料〉
・生姜‥‥‥‥‥２片
・塩‥‥‥‥‥‥小さじ１
〔甘酢〕
・酢‥‥‥‥‥‥大さじ６
・砂糖‥‥‥‥‥大さじ３
・みりん‥‥‥‥大さじ２


〈作り方〉
１．生姜は皮を剥き、薄切りににして塩をまぶします。
　　　　　　　少しおいてしんなりしたら、水気を絞ります。
　　　(基本の下ごしらえは塩をふってもむか、熱湯にサツと通します。)
　　　
２．ボールなどに甘酢を合わせ、生姜を３０分以上つければ出来上がりです。
　　　　　　　

　　　　　冷蔵庫で保存すれば１０日以上日持ちします～

家庭料理

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