もつ煮

寒い日は、もつ煮でお酒がすすむ！

ウチで採れた生姜、牛蒡、人参、キャベツ、ワケギ、使っています

豚上もつは
　いったん熱湯で茹でこぼす。

だし、お酒、砂糖を加え

　圧力鍋で
　　　沸騰してから
　　　　１０分程茹でてから調理します。

赤味噌で～

豆板醤、甜麺醤を加えています。　

野菜たっぷり醤油ベース～

コチュジャン、甜麺醤、ごま油を加えています。

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家庭料理
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