桜えびしんじょ 『丸又』

「桜えび・しらす」がおいしい季節です。

鰯黒はんぺんといえば『丸又』
　駿河湾で水揚げされた鰯を主原料にした
　　いわしはんぺんをはじめ、手造りの揚げ物など種類が豊富なお店です。

　鰯のすり身の半月型をしたものを、
　　　静岡では　これを“はんぺん”といい
　　　　　　　　　　写真は桜えびのしんじょです。

「しんじょ」は国産のタラのすり身を使用
　　　　　ココに駿河湾で捕れた桜えびを入れゆで揚げた物なのです。
　　
　　　生たべても、焼いて食べても美味しい逸品です。