釜揚げシラスと桜エビ

昨日隣町の
水産加工直販所に釜揚げを買いに行ってきました。

釜揚げしらすは
生のしらすをゆでただけのものなんです。
　炊きたての白いご飯にのせるだけで、ふんわりした食感がいいですよ。

桜えびは、日本では静岡の駿河湾だけに生息していて、
　　　　赤系の半透明の小さな海老で、全長は 3～4cm くらい

　由比港、蒲原港と大井川港だけに水揚げされていています。
　　　　　　この釜揚げ桜エビは、大井川港で水揚げされたものなのです。

　そのまま食べても良いのですが
　　　　生食できる生桜エビはかき揚げにすると最高ですよ。