蕗味噌ならぬ、蕗ひしお。
ふきのとうを刻んで、
醤（ひしお:麹と醤油まぜたもの）
と和えます。
ほろ苦い、春の味覚。
小さい頃は、
野草を普通のように摘んで
春の楽しみとして、
みんなでいただいていた。
そのおかげなのか、
野菜たちに、ぐん、と
力が宿るというか。
みずみずしさか増すというか、
そんな時期がなんとなくわかる。
と、いうわけで、
春の新芽のお裾分けは、
本当にご馳走だなあと思う。
#ふきのとう #たらの芽 #つくしも普通に食べると言ったらめっちゃ驚かれた
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