可愛いお花付けました
下の方に絹さやが見えます
豆苗はスーパーで一年中手頃なお値段で売られていて
お野菜が高値になると助かる年中一定価格で有り難い
そんな豆苗ですが下の方に種と根っこが絡み合った部分がしっかりマット状に
上を刈り取っても水をあげながら水耕栽培して再生野菜として再び収獲してます
収穫しないでおくとどうなる？
ちょっとした興味で庭の片隅にホンの少〜し種にしたら10粒分くらいかな植えてみました
豆苗はえんどう豆の若芽のこと
3月末からの成長で間に合うかと心配しましたが5月も下旬に絹さや収獲できました
この絹さやはエンドウ豆の若い鞘を言います
豆苗と絹さや、更に中の実が膨らんだグリンピースは食品分類上は野菜です
実がしっかり入りさやからだして乾燥させたらエンドウ豆はもう野菜には分類されず豆類
そしてエンドウ豆を種として植えると豆苗が収獲出来る
少し種取るために鞘を取らずに残しておきました
これで無限エンドウ豆になるかな
楽しみでしかない