本日夕飯は朝霞台。駅から至近の元禄にやってきました。開店と同時に入店です。

券売機で特製醤油そば1400円を購入し、しばし待ちます。

さあ、やってきました。

まずは麺。中細若干ちぢれ麵。多加水ながら固めの仕上がりで弾力があって舌触りはなめらかというなかなか異色の麺。こだわりが感じられます。

次にスープ。あっさり醬油スープは魚介の風味が香るもの。味も脂も控えめで優しい味わい。

そして具。貝2個は珍しい。個人的には好きですが、好き嫌いがあるかもですね。しなちくは太目でしっかりした味わい。三つ葉がスープを引き締めます。海苔は一枚、味玉は黄身がねっとりと味わえる。ワンタンは平たく大き目のもので噛み応えもしっかりで2個。チャーシューはロースの低温調理が2枚で噛み応えあり。

というわけで、優しさの中にこだわりを感じさせる老若男女に受け入れられる味がいただける。朝霞台に来たら是非。

ラーメンって本当においしいものですね。

それではまた。

食べログも是非。

https://tabelog.com/rvwr/000099347/

ラーメンを語る１６４３ 幻六