今回は久々八重洲。あの春木屋がオープン。
今日はプレオープンもラーメンは通常通り。
券売機でワンタン麺大盛1500円にチャーシュー二枚250円を追加。
カウンターに案内されクーポンをいただきました。
程なくして、さあ、やってきました。

まずは麺。中太ちぢれ麺は小麦感ありスープがよく絡む。量もたっぷりで満足。

次にスープ。おお、オイルの膜が厚い。一口啜ると熱い。でもうまい。とびきり澄んだ褐色は雑味のない旨みたっぷりの醤油スープ。結構量がありましたが完飲です。

そして具。小さい海苔が密かに嬉しい。しなちくは細めで程よいかみごたえ。ワンタンは極薄の皮が絶妙。餡は小さめも沢山はいってチュルチュルうまい。チャーシューは大きめのものが元々一枚。トッピングは別皿提供。上に載せていただきます。しっかりした肉感と旨み、スープが馴染んでうまい。

というわけで、八重洲に全国区の知名度を誇るラーメン店が誕生。是非。

ラーメンって本当にありがとうおいしいものですね。
それではまた。

食べログも是非。

https://tabelog.com/rvwr/000099347/