初めて食べたの、羆(ヒグマ)！
みんな熊食べたことある？ないよね？
前から気になってた珍獣屋さんが取り寄せをやってて、思わずいろいろ頼んじゃったよ。
メインはリスのチタタプなんだけど、これはまた後日
ヒグマハンバーグ
食感はかなり硬め。
肉の密度が高くてギッギッて感じ。
味…は普通、でもにおいがすごい。
すごいクマ臭だった。
食肉用の動物は食べやすいんだな～って
しみじみ…（笑）
ゴールデンカムイを読んでから
アイヌ文化にも興味が出たんだけど、
熊1頭分肉から油から皮に至るまで
ぜんぶ活用した彼らは本当にすごいね。
牛肉感覚でバクバク食べれるものじゃないけど、
死ぬまでに1回は食べてみて欲しい
(お腹膨れるから数人で1つでいいかも)
コロナの影響でお店の存続が厳しいみたいなので、ぜひ珍獣屋さんでお取り寄せしてみてね。