こんにちは😃
気温は低くとも 太陽の光を浴びると
元気になりますね…
さて、自称 ラーメン女子のワタシ
帰国早々行った先は
焼きあご塩ラーメン‼️
新宿にもあるそうですが銀座店に
参りました。
焼いた あご で出汁を取っているそうです
私は麺が大好きです。
主人は夜は白いご飯とおかずが
無いとダメなひとですが、
私は夜でも麺で大丈夫です。
蕎麦も、うどんも、パスタ類も大好き。
ベトナム Pho や タイのパッタイも
大好物。
小さい頃から麺好きな記憶も有ります。
小さな自分が、母にご飯を尋ね、
麺、と返答が有った時の嬉しさは
今でもはっきりと覚えています
幼少期に食べた"サッポロラーメン"
シリーズも 今食べると極上の美味しさを
感じるのは何故か…
母の作るハンバーグも大好きです。
ひとは、幼少期に食べた物が大好きで、
大人になって幼少期に食べたものを
食べると癒しになるそうです。
台湾では、懐かしの味を
" 古早味=ぐーざお うぇい" と言います。
私の古早味は…
ひじきの煮付け、
鶏肉の甘辛醤油焼き…
数々のお菓子も古早味があります。
クリームコロン、チョコフレーク、
グリコポッキー、
駄菓子屋さんで売っている
すもも、杏アイス、、、、
薬味もたくさん置いてあります。
味は濃い目です。
はじめの一口が 特に美味しく感じます。
都内のラーメン店、どの店も
中国人のお客様が多い。
どのようにして 検索して来るのか…
今年は何件ラーメン屋さん巡り
出来るかな。
楽しい年にしたく思います