4人分
【材料】
・フロマージュブラン（フランス産）２００ｇ
・レモン汁 １５ｇ
・生クリーム（４５％） １００ｇ
・生クリーム（４０％） １００ｇ
・グラニュー糖 ２０ｇ
・卵白 ４０ｇ
・メレンゲ ４０ｇ
苺のソース
・苺 ２５０ｇ
・水 ２０ｇ
・グラニュー糖 ３０ｇ
【使用する器具】
・ボウル
・泡だて器
・ハンドミキサー
・ガーゼ２０㎝角
・ココット型１０個
・絞り袋
【下準備】
・ココット型にガーゼをはめる。
【作り方】
メレンゲ
①ボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を３回に分けて加えてハンドミキサーで混ぜる。
生クリーム
②ボウルによく冷えた生クリーム２種類とグラニュー糖を一気に入れて、
泡だて器で８分立てにたてる。
フロマージュブラン
③ボウルにフロマージュブランとレモン汁を入れて、泡だて器でしっかり合わせる。
〈合わせる〉
④生クリームをフロマージュブランのボウルに入れ、軽く混ぜ合わせる。
⑤フロマージュブラン1/3をメレンゲのボウルに入れ、混ぜ合わせる。
⑥メレンゲ全量をフロマージュブランに加えて、泡だて器でザっと混ぜ合わせる。
＊必要以上に混ぜすぎないこと！
⑦絞り袋にフロマージュブランを入れて、ガーゼの敷いたココット型に絞り入れる。
⑧絞り入れたら、余ったガーゼで包む。
⑨冷蔵庫に30分ほど入れる。
⑩型を外して、ガーゼを取り盛り付ける。
⑪苺のソースやフルーツなどを添えて完成。
苺ソース
・ミキサーに苺・グラニュー糖・水を入れて、ジュース状にする。
【オススメ器具】
【オススメスイーツ】
今回は、テレビで紹介されたスイーツなどを
紹介します♪
クマさんが大量出没しているみたいなので
気を付けましょう🐻💦
小さなお子さんがいるご家庭は不安ですよね・・・
コロナ＆インフル＆くま
どっちみち自粛するのが
身のためですね(;´Д`A ```
ご覧いただきありがとうございました💗