今日焼いたパン

今日は、朝からチョコシートを使った食パンと湯だねカンパーニュを焼きました。

割とチョコは、きれいに伸ばせたと

思ってるのですがどうでしょうか？

カンパーニュは、クープが浅すぎて

あまり開かなかったのが残念でした

今日のお昼

お久しぶりです。
最近、仕事が、忙しくなかなか
パン作りも出来なくて更新も出来ませんでした。
今日は、息子が入学式の準備で朝から登校したので、お昼用に豚まんの
生地を捏ねて発酵中に美容院に行って
スッキリしました。
息子が11時半に帰ってきた時にちょうど蒸し上がりました😄
全部で12個出来て娘、息子、私で
全部完食しました😁
お腹一杯です。

最近作ったパン

おはようございます。

ここ何日間に作ったパンです。

いつもの折込み食パンです。

チョコシート、メイプルシート、いちごシートくらいしか

使った事がなかったのですが、初めて紫芋のシートを買ってみました。

所々、固まってのばせてないところがありますが

紫の色がとてもきれいです。

味のほうもお芋のいい甘さで美味しかったです。

て先日習った天然酵母で作る蓮根ブレットを作ってみました。

何日か前に酵母を起こして

パンにしました。

1次発酵は、2時間半くらいかかりましたが

最終発酵は1時間くらいで上がってきました。

片方にチーズを置いて焼いてみました。

生地に刻んだ蓮根が沢山入ってるのでシャキシャキと食感が良くて

とっても美味しかったです。

リフォーム

長い、長い夏休みに入りました。

何とか乗り切りたいと思います。

ところで、我が家はマンションなんですが入った時から洋室の二部屋の

床はカーペットでした。

今まで洋室はほとんど荷物置き場になっていて

娘と息子は和室で二つ机を並べて勉強していたんですが

中二の娘が自分の部屋が欲しいと言うようになったので

夏休み前の三連休に洋室のカーペットをフローリングに替える工事をしました。

工事は１日で終りましたがその前後の荷物の移動や片付けが大変でした。

リビングや和室にタンスや荷物を運んで前日は寝るところがなくなって

苦労しました。

娘の部屋が出来ました。

もう一つの洋室もフローリングに替えました。

いづれ五年生の息子の部屋になります。

まだもう少し和室で我慢してもらおうかな。

パン教室

暑くなってきましたね～

今年は、もうエアコン使いはじめました。

金曜日にパン教室に行ってきました。

★そばかす美人（チョコチップ入りのクッキー生地を搾って焼くパン）

★ダッチブレット

まずはそばかす美人！

丸めて型に入れて発酵させます。

発酵後にクッキー生地を搾り焼成に入ります。

チョコチップが　そばかす　みたいに見えるという事からそばかす美人という

名前になったそうです。

もう一つはダッチブレット！

中の具はベーコンや玉ねぎ、コーンなどを炒めたものです。

そして上新粉で作ったクリームを上に塗って焼きます。

ひび割れしたら成功だそうです。

デザートにココナッツミルクのアイスクリームも作りました。

そして先生がじゃがいもの冷たいスープも出してくれました。

とっても美味しかったです。

来月は夏休みなのでパン教室もお休みです。

9月まで我慢です。