還暦旅行の続きです
Dinnerはカウンターで
目の前に広がる美しい自然もご馳走
夕陽に染まる景色から始まります
桜のお花が可愛い🌸
全て愛媛県産の食材
伊勢海老さん
命を頂く
感謝しながら
お刺身 みそのトッピング
地鶏のソテー
肉汁をカリカリにしたトッピングと
お野菜のハーモニーが美味😋
白子が蕪の泡に覆われて
貴重な絹青海苔との美味しいコラボは見事👏
炭火焼きの地野菜
シンプルだけど素材の美味しさが引き立つ
小さな器の屑野菜のポタージュはほっぺが落ちそう
穴子と菜種を包んだガレット
計算されたコンビネーション
夜が深まっていく
こんな景色もご馳走です
30分かけてじっくり焼いたフィレ
こんなに柔らかいお肉をいただいたのは初めてかも
白甘鯛とウドのマリアージュ
お魚からの出し汁がさっぱりとして最高
アサリのお出汁の効いたパエリア
さっぱりでも濃厚で美味しい😋
大好きな求肥と求肥
飴のヴェールに包まれて😍
蕗のとうのジェラート
生まれて初めていただきましたが
と〜〜〜っても好み
クッキー生地がサクサクのシューと
自家製のハーブティー
このハーブティーはおかわりしたいくらいでした
食器は地元の砥部焼のものだそう
このカップ＆ソーサーの作家さんが気に入って
翌日窯元を訪ねることにしました
あっという間のDinnerでしたが
地元の食材しか使わないこだわり
知り尽くしたからこそ最高に美味しく調理できる
お料理の仕上げの盛り付けも
地元で焼かれた食器で最高の舞台を用意する
地元愛に溢れたおもてなしに
お腹も心も満たされました
Dinnerを終えると
ライトアップした桜が
還暦の夜をこの上なく素敵に演出してくれました
この夜が終わってほしくない！って思うくらい
幻想的で雅な美しさの中
第二の人生の始めることができる幸せ
感謝と嬉しさで心が昂り震える感じでした
友人たちからも嬉しいメッセージが続々と
桜が咲くとLilyを思い出してます
ピンクのお花が似合う女性でいてね
Lilyは春に生まれるべくして生まれたね
春のお花みたいな可愛いスマイル忘れないでね
素敵なご縁に恵まれて
幸せ者です
旅の様子は続きます
