私はいままでも野生の茶葉を使った
玄米茶を作って飲用していましたが
最近は玄米そのものをご飯にして使
っています。炒り玄米は茶葉以外に
も野草茶にもブレンドして使っていま
す。野草茶の味はそれこそ千差万別
いろいろで中には飲みにくい種類も
あります。そんな場合は魔法のブレ
ンド、炒り玄米を使うとあ～ら不思
議、飲みにくい野草茶の味が一変し
ます。（笑い）野草茶ブレンドに使う
玄米は地元で無農薬、無肥料、で
育てている玄米を知り合いから分け
ていただいています。最近は玄米ご
飯も食べるようになりました。玄米
ご飯は最近は自動炊飯器でも炊け
ますが一工夫するとよりおいしく炊
けるので最近よく食べています。炊
き方の工夫は過去記事で11 月
16 日で確認できます。
炒り玄米はいつものように鍋で炒っていきます。焦げないようにかき混ぜながら作ります。
私は少し焦げ目が入る様に強めに炒ったものが好きです。粗熱が取れたら
密閉瓶で保存します。
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