菜の花の花芽がもう上がっていました

野生で自生の菜の花の花芽がもう上がっていました。

感覚として半月早いように思います。とはいえ、自宅

の自然栽培の畑ではまだまだ小さな株です。
自生のものは花後種が自然落果したものなので秋

口にはもう、発芽していたと思います。私のものは

10月ごろの種まきだったのでだいぶ遅れています。
自生の菜の花は和種で花芽も苦みがありますが、

フキノトウ同様に春の訪れを感じられるほろ苦さ

です。今回は初ものなのでお浸しにしてほろ苦さ

を楽しむことにしました。

野生の菜の花の花芽がもう上がっていました。