我が家のキクイモは昨年は収穫を見送ったので今年
は子芋の発芽苗が多数発生しています。今年は絶対
に収穫しないと来年は物凄い数で収拾がつかかなく
なりそうです。この勢いがあまりに強すぎることが栽培
作物として敬遠されるところかもしれません。我が家
のキクイモは先月の台風8号の影響で背の高い株は
軒並み倒されてしまいました。根は浮いてないので
枯れることはありませんが見た目が悪いので適当な
高さでバッサリと剪定しました。冬の収量は多少減る
かもしれませんが、勢いが少し落ちるぐらいでちょうど
よいかもしれません。このブログでも何度か触れまし
たがキクイモにはイヌリンという天然のインシュリン様
の成分が含まれます。最近血糖値が気になるので来
年はしっかりとキクイモを摂ろうと思います。
キクイモの群生と花です。