栄養抜群のイチジクが大好物のあなたへ
あっっっ！！
あの美味しい生イチジク、もっと食べたい…
って思っていたら、
忙しくしているうちに寒くなり、
ついに生イチジクが手に入らなくなり、
諦めていませんでしたか？
朗報です(^^♪
一般的に生イチジクが手に入るのは、８月～１０月までですが、１２月に入ってしまった今時期でも、いや一年中、美味しいイチジクを食べれる方法がありました！
なので、今回はその方法をご紹介しようと思います
(実は私も、冬に生イチジクが食べたくなって、何も知らずにスーパーや通販で生イチジクを探しまわり、苦労しました…(笑))
まず、
イチジクについて
いちじくの賞味期限は、3日～4日と非常に短いです。
まだ熟していない場合は、常温保存しておくと追熟して甘くなります。
いちじくは冷蔵保存できます。
冷蔵庫に入れると追熟が止まります。
その代わり少し、日持ちします。
まるでアボカドみたいですね(笑)
いちじくは冷凍保存もできます。
冷凍保存すると1ヶ月以上日持ちします。
この冷凍イチジクが、一年中買うことができるわけです(*^▽^*)/
というわけで、
１２月に美味しいイチジクを食べるための、３つのポイントです♪
①冷凍イチジクを買う。
食べたいときまで冷凍庫で保存する。
②半解凍で食べる。
常温でまな板やお皿の上において、半解凍するまで待ちましょう。
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このとき全解凍してしまうと、水っぽくなりすぎて、水分といっしょに甘味や栄養が流れてしまうので、少し冷たいですが、半解凍にしておきましょう。
目安は、表面の氷が解けているけど、イチジクの汁が外に出ないくらい。
③半解凍後に、ピーラーを使って皮をむく。
イチジクの頭のほうから、お尻のほうへ向かってピーラーを使います。
皮がピーラーにこびりついたら、ピーラーをお湯洗いするとすぐキレイになります。
最後に、頭とお尻を少し切り取って、食べやすいサイズに切れば出来上がり
スプーンですくって食べると崩れずに、食べやすいですよ♬
(↑↑実はこの写真、私が切った半解凍イチジクなんです
)
最後に、
イチジク好きのあなたはもうご存知かもしれませんが、
栄養満点イチジクの効能です♪
ぜひイチジクを味わいながら読んでください
☆便秘解消
イチジクは水溶性の食物繊維であるペクチンを豊富に含んでおり、
腸の活動を活発にさせ、便秘解消に効果があるとか(^O^)
生のままの冷凍保存なので、生きた酵素もしっかりとれて、代謝UPにも！！
☆豊富なミネラル
私たちの健康の源となる大切なミネラル分を、バランスよく含んでいます。
葉酸もとれるので、妊娠中・授乳中の方にもオススメ☆
☆むくみ予防
イチジクに含まれるカリウムは、身体からナトリウムを出す働きがあるため、
高血圧症の方に良いそうです。
「ナトリウム≒摂りすぎた塩分」を身体の外に出すことができるため、
むくみの解消にも良いです。女性には嬉しいですね♪
☆消化促進と二日酔いの予防
イチジクにはフィシンなどの酵素が含まれており、
食後に食べると、消化を促進させてくれます。
さらに、お酒を飲んだ後に食べると、
二日酔いになりにくいとも言われています（≧∇≦）
では早速、イチジク食べましょう！！！(/・ω・)/
(私が買ったのはコチラ↓↓)
