シチューやカレーの煮込み料理に便利。素材の原型を崩さず、底のこびりつきを防止しながらきれいに仕上がります。
各素材のカットなど「煮込む」以外の工程は自分でやる必要がありますけど、煮込みのかったるい時間から解放されるのは、料理人にとって結構な魅力ではないでしょうか?
対応の鍋サイズは深さ7~13㎝ 直径16~24㎝。大体の家庭用鍋で使用可能です。
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