よだれ日記

11月07日 MINI STOPへパトロール☆

今年の冬の流行は？？ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
という事でいち早く情報がとどく、コンビニへパトロール。
地元のコンビになので品揃えは少なめかと。。。
まーいいか、田舎にも届くメジャーなお菓子という事で。

一つ目

RITZのモッツアレラバジル味
　これは、おつまみって感じ。

カパッチョ！
　こっちはB級グルメって感じ。
　ちょっとキャラメルが私には甘過ぎです。
このカパッチョ！は変わった開け方。パッケージの絵にあるように
食べやすい包装で作ってました。
食べ残し後の折りたたみもバッチシ

しかし、この「連食系チョコスナック」とはどういう意味？？
連食って食べ比べるとか？複数一緒に食べるとか？
そんな感じかな～

２つ目

こちらは、もうおなじみ～

ハッピーターン　ハッピーパウダー200%

おにせん　クラッシュ　ニ度付け醤油仕立て

今日はもう、お腹いっぱいなので、おしまい

クロテッドクリーム☆

以前から、ずーと食べてみたかった
クロテッドクリーム

イギリスの南西部デヴォン州で2000年以上も前から作られてきた伝統的クリーム。
ジャムとともにスコーンに付け食べられるのが一般的みたい。

脂肪分の高い牛乳を、弱火で煮詰めたものをひと晩おいて、表面に固まる脂肪分を集め作られるから、
脂肪分は60%もあるとのこと・・・
でも、バター(80%)よりは低く、生クリームだと(30~48%)だから

生クリーム＜クロテッドクリーム＜バター

スコーン、クロテッドクリーム、ジャムと紅茶のセットは、
クリームティーまたはデボンシャーティーと呼ばれるんだって(*^▽^*)

日本では中沢乳業などが国産化し、販売しています。

という事で・・・ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
色々と味見

先ずは、バーターみたいにパンに付けてみました。
バターよりは、塩分が少ないので少し物足りない感じ～
でも食べ過ぎたら、気持ち悪くなりそうな濃厚さはあるものの
カルテッドクリームの味自体は、あっさり

せっかくなんで、簡単にスコーンを焼いてみました。

レシピ

●薄力粉　250g（ふるいに２回かけましょう）
●ベーキングパウダー　大さじ１
●砂糖　大さじ２
●塩　ひとつまみ
●バター食塩不使用　80g
●卵　２個
●牛乳　50ml
●レーズン　60g
●強力粉　適量（丸める時に使用）
●180℃のオーブンで12分

作り方

ベーキングパウダー＆砂糖を入れた薄力粉をふるいます。
そして、フードプロセッサー準備

そこに、ふるった薄力粉＋冷たいままのバター入れます。
冷たいままのバターってのが大切

一気に、フードプロセッサーに入れて混ぜます。
手でやるより、機械を使ったほうが絶対に上手に出来ますよ。
パンも同じです！

粉とバターが混ざると、さらさらした粉になります。
さらに、卵２個と牛乳をすべて入れて、またフードプロセッサーで
混ぜ合わせます。

生地がぼてっと、重たくなります。
ボールに生地を取り出して、レーズンを加えます。

この間にでも、オーブンを180℃に温めておきましょう！(・∀・)

では成形の準備です。
さっくり混ざったら、平らな場所で生地を２センチくらいに伸ばします。
伸ばすときはくっつくので、強力粉を生地にも、机の上にも、はたいて下さいね