「食事は、いのちをつなぐもの」

をコンセプトに、

子どもや女性を元気にする料理教室を開催している

榎本真子です＾＾

今日もブログにお越しくださりありがとうございます。

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いのちをつなぐシンプルおうちごはん教室

健康的なごはんを作ろうって思うと、

なんだか難しそう、大変そう、手間がかかりそう・・・

って思ってしまいますよね

でも、実際は、料理が苦手な人こそ、

コツを知れば、するすると作れるようになるのです＾＾

今日は、そのコツをお伝えします◎

コツその１　本物の調味料をつかう

本物の調味料とは、伝統的な製法で作られた調味料です。

日本には、とても魅力的な調味料がたくさんあります♡

・醤油

・みりん

・味噌

・酒

・酢

これら5つは、神５（ファイブ）と言える、メンバーです笑

私は一人暮らしを始めたころ、初めてきちんと料理をした時に、

「え？こんなに調味料って使うの」

と、驚いたことを覚えています。

そうなんです。

調味料って実は、案外「食べている」のですよね。

だから、まずは調味料から変えることが、とっても大事です。

本物の調味料は、

「発酵」という過程をしっかり経て作られているので、

腸内環境を整えてくれる作用もあり、これだけでお料理に元気の元が加わります。

また、料理をおいしく仕上げてくれるパワーを持っているので、

料理初心者の方や、苦手意識のある方こそ、

「私って料理上手かも♡」となれ、日々のお料理が楽しくなります＾＾

コツその２　旬の食材をつかう

旬の食材は、栄養価に優れ、経済的で良いこと尽くし＾＾

旬のお野菜を意識して食べるだけでも、元気な身体を作っていくことができます♡

・お値段が経済的◎

季節外のお野菜は、栽培に手間やコストがかかります。

例えば、寒い時期に大きく育てるために肥料がたくさん必要になったり、

（実は、肥料は農家さんのコスト負担が大きいのです）

ビニールハウスの温度管理で、光熱費がかかってしまいますよね。

旬のお野菜は、野菜が本来育つ季節や気候に合わせて育っています。

なので、余分な肥料（農薬も）や光熱費がお野菜に乗っからず、経済的となるわけです！

・栄養価が優れている◎

旬のお野菜は、その季節に身体にとって必要なお野菜です＾＾

春は、苦味のあるお野菜が　（菜の花・たけのこ・ふきのとう　等）

冬に溜まった毒素を排出してくれます。

夏は、水分やビタミン類を含んだお野菜が（トマト・きゅうり・ピーマン　等）

熱った身体の熱を冷ましてくれたり、

水分とともに身体から排出されやすいビタミン・ミネラル類を補ってくれます。

秋は、冬に向かって蓄えられるように熱量（カロリー）の高いお野菜

（さつまいも・かぼちゃ・栗・米・小麦・きのこ）が多い。

冬は、根菜類（大根・れんこん・にんじん・里芋・ごぼうなど）が

身体を温めてくれるように、自然と増えていきます。

旬のお野菜は、お野菜そのものの味が良いので、

シンプルな味付けで十分においしく仕上がります◎

ぜひ、旬を意識して、食材を選んでみてくださいね！

こんなお悩みありませんか？

子育て中の女性

・子どもがごはんを食べなくて困っている

・どんなものを作ったらいいのか正直わからなくて、これでいいのかと不安

・食事を作ること、食事タイムがいつもイライラでいっぱい

・子どもが頻繁に熱を出したり、風邪をひいてヒヤヒヤしてしまう

・なんだか毎日気力が湧かない

・家族みんなが元気な毎日を過ごしたい！

働く女性

・仕事のパフォーマンスを上げたい

・もっと理想の人生を送りたいけど、何をすればいいか分からない

・仕事が楽しめる軽やかな身体とメンタルがほしい

・今より心身ともに綺麗になって、自分にときめきたい！

結婚ステージの女性

・そろそろ赤ちゃんを授かりたい

・妊娠前に、自分の身体を整えたい

・旦那さんも自分も健康でいられる食事を知りたい

実は、これらのお悩みはシンプルな食事法で解決することができるのです＾＾

現代人にとって必要な食事法を知ることで、

毎日の食事が、自分・家族を輝かせるための特別な時間に♡

本物志向の女性にぴったり！

シンプルな食事法を身につけると、心も身体もスッキリして、日々のパフォーマンスが上がり、人生が好転していきます！

女性の元気は、世の中の元気！

笑顔にハッピーに過ごせる食事の秘訣を学びませんか？

「食で人の役に立つ」をモットーに、これからお料理教室の運営をしていきます。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

なお、3月から、モニター様の募集を開始予定です。

ご興味のある方は、下記LINEよりお友達登録をお願いします＾＾

健康ごはんって、難しそうって思いませんか？