こんにちは❣️
YOKOです♪
千葉県いすみ市の旅
２ヶ所目は
ハチミツさん
西山さんご夫妻の養蜂場
私は9年前にデパートの催事で
はちみつティスティングをしたことから
はちみつの魅力に取り憑かれて
はちみつマイスターの資格を取得しました。
そこで学んだ
ミツバチが絶滅の危機にあるということが
環境問題に興味を持ったきっかけの一つです。
なので、今回
大好きなミツバチを見に行けるのは
本当に嬉しかった！！
広々とした場所に
巣箱が15個くらい並んで
気持ちよさそうなお家です
寒いので飛び回ってはいませんでしたが
巣箱の入り口でセイヨウミツバチさんたちが
かわいい姿を見せてくれました
西山さんから
写真を見せてもらいながら
ミツバチと四季を通して
どうお付き合いをしているか
ミツバチの習性についてなど
興味深いお話をたくさん聞かせていただきました
そして待望の
はちみつティスティング
同じ場所で採れたはちみつでも
季節によってまったく味も色も香りも違います
特に印象的だったのは
夏〜秋にカラスザンショウという植物からの蜜が入り
ピリッとスパイシーな風味がすること
セイタカアワダチソウのはちみつが美味しいことも
意外な発見でした
春は藤の花が入って華やかな香りです
今回は春と秋のはちみつをいただいて帰りました
西山さんはアーティストでもあり
この瓶のお顔はすべて手描きで一点物です
愛情いっぱいの「ハチミツさん」のはちみつは
食べチョクからも購入できます
次はランチに行きますよ〜